Project Description

No episódio de hoje, conversamos com Giovani, fundador da Gelateria Leopoldina, sorveteria que há cerca de dois anos vem conquistando o público com uma proposta que une técnica, criatividade e memória afetiva.

Giovani começou de baixo e encontrou na confeitaria a sua vocação. A curiosidade pelo universo gastronômico o levou a estudar técnicas e a se aprofundar na gastronomia molecular, transformando ingredientes simples em experiências dignas da alta gastronomia.

Mais do que criar sabores, ele tem como propósito democratizar o gelato, tornando produtos de qualidade acessíveis a diferentes públicos e resgatando, em cada receita, lembranças e sentimentos que fazem parte da história das pessoas.

Um bate-papo sobre empreendedorismo, paixão pela gastronomia e a missão de levar experiências sofisticadas para todas as classes sociais.